Voir série La Part du lion : comment la cuisine afro-américaine a changé les Etats-Unis en streaming gratuit

L'écrivain Stephen Satterfield part à la découverte des traditions culinaires afro-américaines. Au fil de ses rencontres avec des chefs, des historiens et des militants, il explore la richesse d'une culture marquée par la résilience et la créativité. Ce voyage met en lumière l'héritage gastronomique d'une communauté qui a su transformer les épreuves en art de vivre. Chaque étape révèle des histoires profondes et des saveurs uniques, témoignant d'un patrimoine culinaire vibrant et méconnu.